炒单，就是以获取价位跳动的差价为目的的交易方法，比如买卖价差为1元，只要能获取1元的交易即为成功的炒单交易。

当市场成交活跃，多空分歧大的时候最适合炒单。这样的市场环境一般发生在每日的开盘阶段。在这个时间段，炒单的模式反复而稳定的出现。而过了这个时间段（9点30）以后（中盘），多空分歧减小，形成稳定的力量对比，市场的成交节奏也随之发生变化。

炒单交易主要依靠炒手的盘感和经验，往往配备专用的炒单键盘。在量化交易未兴起时，炒单交易比较盛行，利润也比较大。随着近年来程序化交易的兴起，特别是高频交易的发展，目前手工炒单已经是越来越难做了。